清蒸蒜蓉粉絲蝦：學會這道菜，廚房小白秒變大廚

僵尸默默

夏季簡單下飯菜，增進食欲。

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清蒸蒜蓉粉絲蝦

圖文 | 陽春白雪小食光

蝦適量大蒜8瓣粉絲1把姜1片生抽2勺蠔油1勺料酒1勺

* K; x* U3 b3 ~4 ^5 t7 q: W1. 準備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦去殼去蝦線，大蒜8瓣，生姜1片。
2. 把蝦仁上面剪開，如圖。
3. 蝦仁中放姜絲，料酒1勺，翻拌均勻，腌制15分鐘去腥。
4. 準備料汁：生抽2勺。
5. 蠔油1勺。
2 Q. C0 @2 n: M2 T6. 加少許水混合均勻。
, O% P/ R+ f  s3 h# q( {1 N  f7. 大蒜切碎沫備用。
8. 鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
1 P- O# U6 t# j. c! P6 M  {9. 倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火。
10. 盤子底部鋪上粉絲。
11. 把蝦仁均勻的擺在粉絲上。
12. 蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開后放入鍋中蒸10分鐘。
- d' D/ a5 T9 d; ?13. 這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。
& R; \3 U/ ]. D6 u, q: F, n14. 撒上香蔥，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜制作完成。

小竅門：

1、蝦我選擇了去頭去殼來蒸，這樣吃起來非常方便還比較入味。

2、生抽和蠔油的比例是2：1，根據份量多少按照比例添加。

來源：美食天下，作者： 陽春白雪小食光

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瑪德，看餓了

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