淮安區(qū)南門(mén)菜場(chǎng)某商戶被通報(bào)

淮安人網(wǎng)

近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)904批次

抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品890批次

不合格樣品14批次

其中1個(gè)批次食品涉及淮安銷售

一、南京市鼓樓區(qū)昌永豆制品商店銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

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二、淮安市淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)南門(mén)菜場(chǎng)內(nèi)潘巧芳銷售的包菜，甲胺磷、乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇省有機(jī)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

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三、江蘇蘇果超市有限公司如東分公司銷售的標(biāo)稱華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司委托舟山海泓海洋食品有限公司生產(chǎn)的凍帶魚(yú)段，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司。

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四、鹽城市濱海縣眾源發(fā)超市銷售的標(biāo)稱山東印象食品有限公司生產(chǎn)的夾心海苔（核桃味），菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司 。

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五、泰州市海陵區(qū)永泰世紀(jì)百聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱江蘇雅蜜食品有限公司生產(chǎn)的榛子（分裝），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 。

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六、宿遷市泗陽(yáng)縣眾興鎮(zhèn)雙永超市銷售標(biāo)稱宿遷市興隆食品有限公司生產(chǎn)的迷你山楂，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

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七、無(wú)錫市江陰市西郊麗君副食店銷售的標(biāo)稱常熟市支塘鎮(zhèn)榮昌炒貨廠生產(chǎn)的香瓜子，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

八、徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)永建百貨超市銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 。

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九、徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)天宇超市銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 。

界限指標(biāo)
; w- b' a. H* h! y( f界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規(guī)定，界限指標(biāo)-偏硅酸、界限指標(biāo)-鍶最小限量分別為25.0mg/L 、0.20mg/L，其不合格的原因，可能是飲用天然礦泉水在生產(chǎn)加工過(guò)程中處理不當(dāng)，導(dǎo)致終產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)；也可能是水源界限指標(biāo)含量不達(dá)標(biāo)，企業(yè)出廠檢驗(yàn)不嚴(yán)格。

十、徐州市福瑞元商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱德清福欣園食品有限公司生產(chǎn)的熱狗香腸（熟制品），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司。

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十一、徐州市泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行銷售的標(biāo)稱徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠生產(chǎn)的葵花籽，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司。

十二、徐州市泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行銷售的西瓜子（五香味），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司。

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十三、鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)泰來(lái)冷凍食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱江蘇省徐州市邳州天尊食品廠生產(chǎn)的速凍雞腿串，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)。

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過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
5 y$ E) y% a' Z. M  r5 x過(guò)氧化值，主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來(lái)就會(huì)有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

十四、蘇果超市（徐州）有限公司香檳城社區(qū)店銷售的標(biāo)稱日照市嵐山錦河食品加工廠生產(chǎn)的即食海蜇頭，鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司。

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))
新鮮海蜇含水多，皮較厚且含有毒素，需經(jīng)過(guò)鹽加明礬鹽漬處理，因此我國(guó)允許在海蜇加工添加明礬作為脫水劑。但在水產(chǎn)品及其制品中，鋁的殘留量必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。長(zhǎng)期食用鋁含量過(guò)高的食品，可能會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，嚴(yán)重的會(huì)對(duì)人體細(xì)胞的正常代謝產(chǎn)生影響。兒童過(guò)量食用鋁超標(biāo)食品會(huì)嚴(yán)重影響其骨骼和智力發(fā)育。

) t! `- y' z% F; m0 X4 w' k來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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