家常大盤雞：無敵下飯，好吃到湯汁都不剩

僵尸默默

美味下飯菜，讓你大飽口福！

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家常大盤雞

圖文 | 米拉Miira

三黃雞半只洋蔥一個土豆兩個青椒兩個蔥適量蒜適量姜適量紅辣椒適量花椒適量八角適量鹽適量油適量料酒適量白酒適量豆瓣醬適量老抽適量醬油適量開水適量

1. 雞肉剁塊洗凈備用。
2. 所需配料準備就緒。
3. 雞塊加料酒焯水沖洗干凈。
4. 青椒，土豆和洋蔥備用。
; D% D4 N2 y" Y) a1 _( l$ K& K5. 土豆切大塊浸泡水中。
6. 青椒和洋蔥切大塊。
7. 鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜，紅辣椒，八角和花椒炒香。
% r4 T( c( i8 {- }, S& G8. 放入雞塊煸炒。
9. 放入豆瓣醬和老抽，醬油翻炒，淋入白酒去腥提香。
10. 加入開水末過雞塊，中火煮沸轉小火慢燉二十五分鐘左右。
11. 雞塊八成熟放入土豆塊同煮。
12. 土豆熟后放入洋蔥和青椒，加鹽調味。
13. 冬日里的美味即可出鍋。
( d3 ^7 z+ A0 w14. 家常大盤雞，請您品鑒。
) _: m8 B" k  `15. 成品圖。

小竅門：

土豆一定切大塊，吸收雞湯的味道，口感太贊了！

來源：美食天下，作者：米拉Miira
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