鮮香嫩滑，好吃又下飯的小炒牛肉

僵尸默默

菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！

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小炒牛肉

圖文 | 陽光明媚99

牛肉500克香菜150克蔥20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克雞蛋1個蠔油10克料酒5克生抽10克鹽2小勺

* ~. v; r; E+ T  u) R" i8 O- X1. 牛肉和香菜清洗干凈，雞蛋打入碗中，只留蛋清備用。
1 ~; r) r; U" U% l! `6 x6 J. R7 ?. {2. 牛肉切片，香菜、辣椒、蔥切小段，姜切絲。
3 @  L" L. Z: s2 A& H8 e. C; I; H- s3. 切好的牛肉里倒入料酒。
; v6 u) f  ]+ e, n( w4. 加入生抽。
* W% k  D6 ^' [7 n5. 加入蠔油。
: _3 `. b) Q  }; k5 X3 J6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
# H$ R! m9 V+ p* m' v7. 帶上一次性手套充分的抓均勻，腌制20分鐘入味。
% D) V7 K0 j6 {( t5 V0 L8. 炒鍋里倒入適量的食用油，放入蔥、姜、辣椒翻炒出香味。
+ b, |5 C1 U3 x! t/ [7 F4 D9. 倒入牛肉翻炒變色后加入小半碗熱水繼續翻炒。
10. 最后放入鹽，香菜，翻炒幾下即可出鍋。
11. 成品圖。
, U# t5 i, s- h" v: i12. 營養豐富！
/ a- {1 e8 E- R13. 超級下飯！

小竅門：

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉會使牛肉口感更加的鮮嫩。菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！

: \4 x: I5 C5 j2 c6 }, ]8 R" Y1 ~, s來源：美食天下，作者： 陽光明媚99

回形針

不會做飯這樣的牛肉爛不爛

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XIAOHEIJ

應該很嫩