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淮安多了個地標美食店!

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發表于 2020-5-29 09:00:40 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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本帖最后由 淮安人網 于 2020-5-29 10:06 編輯
! B2 ]7 _- F& [4 f- W* q
1 O2 ?! A- V5 M/ @# \: G2 L0 a
: C. u+ o$ D( T" y! f
坐標:淮安區梁紅玉路22-28號. U: l$ Q/ N" o7 B$ r% w# j
[翠和嘉華]
訂餐電話:0517-85633777
要吃正宗長魚宴請到翠和長魚宴$ n6 r+ A9 i+ n4 |
請吃霸王餐
免費送長魚面
5月29日晚7:30不見不散
抖音直播同步進行
(關注抖音號:Nihao0517)
/ }2 B5 |; L& p0 L
環境蘊含自然界中的春、夏、秋、冬# b! Z8 K: e6 ]; W) `# P$ B
! N% ~9 s( @) ~9 H/ \. G
【翠和長魚宴】: |$ W5 i9 w0 F; {. x. l- }
全國地域主題名宴代表品牌企業
. R  o4 R- _& c, Q* _8 ^7 I
傳承經典,讓經典融入現代的元素
翠和淮揚菜研究所團隊
對傳統的長魚宴進行了新的設計、排序、融合
制作上更為精細,主料上更加突出

; z& h" p9 H5 h- L& s2 i5 q

, _2 G3 Y! C9 O
(翠和長魚宴廚師長/楊錢龍/中國烹飪大師)
! Q3 h- E( r) B% v
帶著國徽的廚師服你見沒見過
這就是“中國烹飪大師”的標志服裝

- ~; t4 t5 y: {* v

, Y( O0 h4 c. q- C
從選材開始
早上6點多,翠和長魚宴的廚師長
就來挑選中意的長魚
原生態的食材,才是對長魚宴的尊重

, F) [& C" W$ Q3 d- O+ v1 _% B) `1 b0 z9 v- R% W" K3 {
9 Y1 M! w0 H4 G. C8 a2 q& \5 u
. F/ i+ {7 H3 u3 Z0 n
一桌好菜,離不開一勺好湯

" ~2 Q& q3 |% t- D7 {, i
長魚宴高湯
+ J* F1 h# Z! L" E9 t$ D' H
2 W. C8 {. c) r
長魚骨、圓骨、整鴨、草雞
豬蹄、雞爪、火腿、蹄膀& o7 e  L# \- R$ r6 b  U: n6 E
6 p; L+ J6 f/ Q% y3 ]$ |
八種食材經過
四小時的精心調制
才可能吊出一鍋味道濃稠的高湯
* g$ `9 W' S4 Y
2 C3 f0 b5 D2 f* g0 B7 I
菜品太多,小編來推薦幾道吧
軟兜長魚3 B( n/ b) p7 N8 w
5 x. U' v, e6 U$ O' A" `. V
軟綿滑嫩  長魚宴中的一絕

: S7 M4 J, C8 F

) N. J/ V! C& j9 R
軟兜長魚軟綿滑嫩
是長魚宴中的一絕

8 S) Z3 b2 p  x7 ?0 F/ C5 }9 a

9 f5 ]# p/ _% W
用筷子夾起時,兩頭垂下
好象小孩肚兜上的帶子
所以叫軟兜長魚
8 Q& ?6 x& t7 U7 }( e( L

  ~6 n5 N2 l" b9 F* r: V. t( k
土灶燒鱔段

) B5 M! A' F6 V
本以為就是灶里的菜,沒想到的是

4 D/ v6 x$ ?! d. a. l
肉質鮮嫩,無可挑剔
; t. `3 w* n" C6 L' E3 R
5 A$ A- P1 a) s/ r( b
. Z+ }+ z5 o) T) L' x
2 B% w8 ^+ G8 S! W
一碗泰國香米加上秘制的翠和調味
+ _: ]- c9 N  a
將土燒鱔段連湯帶肉澆入碗里
我哭了,怎能這么好吃?& Z/ ^7 w5 t' C3 K. P: z
太好吃啦
8 O4 w# T; ^) ?1 P/ k

: M% M, |4 L0 X7 C* M
藤麻鱔片
1 S5 z) Q; e6 ]" S. g& t
薄如蟬翼,麻辣爽口8 y) u2 N5 J$ n6 E; t/ s4 x- r

4 q, p' K+ n" M
3 ^; U( p! \1 ]# [7 S  w
0 o8 z2 z# I) u# s6 i7 p
長魚面& A6 H  t5 u2 [

# E8 v, d6 H$ T% S
顏值滿分,好吃到哭
3 h7 L' `" F! J
面條上來后,我竟忘了我吃的是長魚面
單吃面條~這就是家的味道
淮安的味道
剛吃了口面條,我們的主角上來了
% O1 H1 d5 U% ]% ?9 [# `
* ?2 e& P4 o5 E2 S

/ i  t% k' u6 B5 d: R9 I0 a: @5 Y
看著長魚澆頭,真想來碗米飯扒拉吃掉" _) j; z/ q% S7 N" `  X2 a9 h
這顏值也太好看了吧
1 g: i  W: o0 e. z) t) h
色澤鮮潤,香味撲鼻" i3 R, F  V5 M; _3 P

( f* A! |, a7 ]' _( Q

+ ]/ x' m# G/ Q4 e4 \1 L& c
長魚盅

; y( R2 a1 D; m, d
湯味濃郁,肉質鮮嫩

. s# g! U7 ]8 c/ U6 U+ [# J" V+ @( R7 z
8 q& F+ K1 q! O% U9 S/ Y( b
雙椒魚頭
7 j0 G8 o* R4 ]* B, j
青紅相間,麻辣鮮香, }6 Z! ~" X6 X" t. h/ b' s
2 B* B& U5 b) b

5 w# K( h+ t; @2 s; @- C3 \
長魚宴囊括了淮揚菜中的
十八般技藝:
煎、炒、烹、炸、燒、燴、
熘、煸、燉、煮、氽、熗、拌…
% y2 {9 ]: l9 I* R
淮揚菜是個舞臺,我們在演繹經典/ n2 e* N' ?% U& V; }4 N
( T$ F. G! ^; S
要吃正宗長魚宴請到
翠和長魚宴. u# Y/ W* U1 Z5 a/ X; [8 k

$ R# ]5 `& |9 X* x

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5月30日開業
超級活動來啦
請吃霸王餐
免費送長魚面
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5月29日晚7:30不見不散
抖音直播同步進行
(關注抖音號:Nihao0517)
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